[謝太廚房]❤️一鍋到底白菜雞湯煨麵
今天終於有一點變涼了，早上謝先生出門時說今天有像冬天了，但我堅持這種溫度頂多是秋天啊，台北今年的冬天根本還沒來，我每天都在期待寒流啊～～不過低於20度已經該偷笑了，人要知足啊
每次天氣一轉涼就會很想來碗熱呼呼的雞湯，有時候也會想加點麵條變成一碗雞湯麵，一般雞湯麵的湯跟麵都要分開煮，可是要開兩鍋我覺得好麻煩啊，而且主婦的原則就是能少洗一個鍋子是一個，後來我想想既然餐廳都有賣蔥開煨麵，那雞湯煨麵應該也是可行的吧，煮了幾次後發現我真是太愛這道麵食了，不僅不用開兩鍋，用煨麵作法的麵條會吸收湯汁，比分開煮更有味道，雞湯也會有麵條釋放出的澱粉喝起來更濃郁，一口湯一口麵唏哩呼嚕地吃下肚子超溫暖的，當宵夜更是棒啊
這次是用我外婆家附近工廠作的天然晾乾陽春麵條，這家麵條我們吃了20幾年了吧，我外婆還去製作現場看過，買的時候也會指定要有日曬的那一批，所以吃了很安心，我還試過用關廟麵或細麵煮都很不錯，如果喜歡軟麵口感的話可以用細麵，很容易就能煨成軟軟的口感，和著湯一起吃超級滿足
詳細食譜看這裡
http://mrshsieh820.blogspot.tw/2016/12/le-creusetlc_6.html?m=1
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